Gestione integrale della filiera di produzione

Per i vitelli esistono due regolamenti IKB: uno per i vitelli bianchi e uno per i vitelli rosati. Il regolamento IKB presenta norme per gli allevatori di vitelli, per chi elabora la carne di vitello, per i trasportatori di vitelli e per i luoghi di raccolta dove vengono accolti i vitelli.

I punti più importanti nel regolamento IKB sono:

  • Benessere e alloggio.
  • Riduzione di antibiotici.
  • Collaborazione con un veterinario garantito e relativo piano di salute aziendale e di trattamento aziendale.
  • Utilizzo, conservazione e registrazione di farmaci per animali.
  • Igiene (Pulizia e disinfezione).
  • Mangimi animali e acqua da bere.
  • Registrazione di trasporti.
  • Registrazione di animali.
  • Condizione generale di edifici e macchine.